🥩 KRAM Spiseri’s Madanmeldelse: Et Smugkig På Slagter Duelund i Frederiksværk!
Kære KRAM-venner!
I dag tager vi jer med på en gastronomisk opdagelsesrejse til Slagter Duelund i Frederiksværk – en ægte gammeldags slagterforretning, hvor traditionerne sidder godt fast i væggene. Måske endda lidt FOR godt… 😉
Efter flere besøg må vi dele vores ærlige tanker med jer. Det er som at træde ind i en tidslomme, hvor alt laves fra bunden efter gamle metoder. Dog kunne man sommetider ønske sig, at der blev smagt lidt mere på det færdige resultat.
Vi har kigget nærmere på deres sortiment:
- Hjemmelavede salater (Godt knas, og saftig fra mayonnaisen)
- Spegepølser med karakter (Alt der er speget – forbliver speget, og kan ikke rigtig andet)
- Bacon der ved, hvad det vil (Grisens Kaviar)
- Hamburgerryg med historie (Efterhånden så almindelig som kampen om Gaza Striben – det er en sag der er umulig)
- Pålæg med personlighed (En der hedder Kalle)
- Grillpølser (som desværre nogle gange mister deres personlighed på grillen – lidt som når en landmand ser sit EU-tilskud forsvinde i det blå 😅)
Særligt interessant er deres modnet oksekød på ben – her snakker vi seriøs mørhed og smag! Men ja, prisen afspejler kvaliteten, og vi har observeret, at de har fået en kok ind over for at finde den gyldne middelvej.
På dyrevelfærdsfronten har vi bemærket: • Svinekødet kommer fra fritgående grise • Der bruges dyr, der har haft et godt liv (indtil de møder processen… 🙈)
Som madentusiaster er det vores pligt at dele både ros og konstruktiv kritik. Vi kan se potentialet og den gode vilje, men der er plads til forbedringer i den endelige smagsoplevelse.
Ud over det almindelige slagtersortiment tilbyder de også: • Buffeter • Grillmenuer (vi håber, de holder øje med pølserne! 😉) • Tapas • Klassisk smørrebrød
Dette er blot vores professionelle observationer som madentusiaster hos KRAM Spiseri – vi opfordrer jer til selv at tage forbi og danne jeres egen mening!
Vi elsker ihærdigheden, og de venlige mennesker.
#KRAMSpiseri #SlagterDuelund #ÆrligMadanmeldelse #Frederiksværk #MadMedKarakter
