Cæsarsalat med Kylling
En Tidløs Klassiker med KRAM’s Signatur Twist
Kære gæster og salatelskere,
Vi er stolte af at præsentere vores fortolkning af den verdensberømte Cæsarsalat med Kylling. Denne ikoniske ret har vundet hjerter verden over, og på KRAM Spiseri har vi givet den vores eget særlige præg. Lad os udforske, hvad der gør vores version så uimodståelig.
En Alsidig Delikatesse
Vores Cæsarsalat med Kylling er så populær og nærende, at vi tilbyder den både som en appetitlig forret og som en mættende hovedret. Uanset hvilken størrelse du vælger, lover vi dig en smagsoplevelse, der balancerer friskhed, umami og tekstur til perfektion.
Ingredienser af Højeste Kvalitet
- Sprød Romainesalat: Hjertet af vores Cæsarsalat. Frisk, sprød og nøje udvalgt for optimal friskhed og smag.
- Saftig Grillet Kylling: Mørt kyllingebryst, marineret i urter og hvidløg, grillet til gylden perfektion. Hver bid er saftig og fuld af smag.
- Hjemmelavede Croutoner: Vores croutoner er lavet af vores eget surdejsbrød, skåret i tern og ristet med olivenolie, hvidløg og urter til de er gyldne og sprøde.
- Friskrevet Parmesan: Vi bruger kun ægte Parmigiano-Reggiano, friskrevet over salaten for maksimal smag og aroma.
- KRAM’s Signatur Cæsardressing: Vores hemmelige opskrift – cremet, smagfuld og med den perfekte balance mellem hvidløg, ansjoser og parmesanost. Et smagseventyr i sig selv!
Fra Forret til Hovedret
- Som Forret: En mindre portion, perfekt til at vække smagsløgene. Ideel som en let start på dit måltid eller til at dele med bordet.
- Som Hovedret: En generøs portion med ekstra kylling og croutoner, der vil tilfredsstille selv den største appetit. En komplet måltidsoplevelse i sig selv.
Hemmeligheden bag vores Cæsardressing
Vores køkkenchef har forfinet vores Cæsardressing til perfektion. Vi bruger kun de fineste ingredienser, herunder friske æggeblommer, høj kvalitets olivenolie, og nøje udvalgte ansjoser. Dressingen emulgeres til en silkeblød konsistens, der omfavner hver eneste salatblad og giver den karakteristiske smag, som vores gæster elsker.
Kyllingen – Stjernen i Showet
Vores kylling er ikke bare et tilbehør, men en central del af retten. Vi bruger kun frilandskyllinger fra lokale leverandører. Kyllingen marineres i en blanding af citron, hvidløg og urter, før den grilles til saftig perfektion. Resultatet er møre, smagfulde stykker kylling, der komplimenterer salatens friskhed perfekt.
Bæredygtighed på Tallerkenen
På KRAM Spiseri er vi dedikerede til bæredygtighed. Vores salat kommer fra lokale økologiske gårde, og vores kylling er opdrættet under etiske forhold. Ved at vælge vores Cæsarsalat støtter du ikke kun din egen sundhed, men også lokale producenter og bæredygtige landbrugsmetoder.
Den Perfekte Parring
Vi anbefaler at nyde vores Cæsarsalat med et glas kølig hvidvin, såsom en frisk Chablis eller en let Pinot Grigio. For dem, der foretrækker øl, passer en let pilsner eller en hvede øl perfekt til rettens friske og cremede profil.
En Oplevelse for Alle Sanser
At nyde vores Cæsarsalat er en oplevelse for alle sanser. Den friske duft af nyrevet parmesan, synet af de gyldne croutoner og saftige kyllingstykker, lyden af sprøde salatblade, og selvfølgelig den uovertrufne smag af perfekt balancerede ingredienser.
Tilpasning til Dine Præferencer
Vi forstår, at alle har forskellige præferencer. Derfor tilbyder vi muligheden for at tilpasse din Cæsarsalat. Ønsker du ekstra kylling? Mere dressing? Eller måske vil du prøve den med grillet laks i stedet? Bare spørg din tjener, og vi vil gøre vores bedste for at imødekomme dine ønsker.
Vi glæder os til at byde dig velkommen og servere vores Cæsarsalat med Kylling for dig – en ret, der virkelig repræsenterer KRAM Spiseris filosofi om at tage klassiske favoritter og give dem vores eget unikke præg.
Velbekomme og på gensyn, Kokken på KRAM Spiseri
